羊排就是连着肋骨的肉，，它的外层有一层层的薄膜，羊排的肥肉和瘦肉相结合，质地非常的柔软，食用起来味道鲜美。非常适合于烧制。羊排在西餐厅里经常可以见到的，很多人去西餐厅就专门为了吃美味的羊排，而且它的做法非常的简单，一点都不会感到难的。
糖尿病患者是一类特殊的人群，一般老年人是特别容易得糖尿病的，也有部分的青少年得糖尿病的。糖尿病如果控制不好的话，是很容易引起其他病症的，所以一定要谨慎。那么糖尿病人能吃羊排吗?下文将为您详细讲解!
红酒香草烤羊排
食材：
羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
做法：
1.将羊排洗净，用纸吸干水;
2.将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时;
3.将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上;
4.腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味;[4]
5.腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁;
6.在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。
7.180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱;
8.将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。
点评：这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化，值得提醒的是，在烤的过程中，要时不时给羊排刷上一层酱汁，以保持其湿润度。
奶油羊排
食材：
羊排(两斤左右)，奶油(30克)，橄榄油(75克)，黄油(15克)，柠檬汁少许，大蒜、胡椒粉、盐。
做法：
1.将羊排洗净，剁成块状，用拍刀拍松肉质，将盐、胡椒粉、奶油调和在一起，涂抹在羊排身上;
2.将平底锅烧热后，倒入橄榄油，待油烧热后，将羊排放进去煎炸一阵，稍有变色后，放入黄油、柠檬汁、蒜末，再反复煎一下，最后用文火煮熟即可。
以上就是羊排做法的详细讲解了，糖尿病人是可以吃羊排的，但是一定不要吃太多的，吃太多不大好。还有大家一定要谨记中式的羊排和西式的羊排有很大的区别，这点一定要记住。长期食用可以大补，对身体很好的，适合体质虚弱的人。
