竹笋的功效具有开胃健脾、改善便秘、增强免疫力，副作用容易引起胃肠道不适。
一、功效：
1、开胃健脾：竹笋一般生长在长江流域以及南方地区，竹笋里面含有的营养是比较丰富的，比如含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养成分，并且竹笋里面含有一种白色的含氮物质，能够起到开胃助消化的作用。
2、改善便秘：而竹笋里面还含有膳食纤维素，能够刺激胃肠道的蠕动，并且还能够在肠道里面吸取大量的水分，而能够提到改善便秘、预防便秘的效果。
3、增强免疫力：竹笋里面含有植物蛋白以及维生素和多种微量元素，如果身体的抵抗力比较弱，确实可以适当的吃一些竹笋，能够起到增强免疫力的作用。
二、副作用
竹笋能够补充体内所需要的营养，但是如果患有严重胃病的人群是不能够使用的，因为竹笋属于寒凉性食物，如果患有胃病的人群在食用后，有可能会出现胃出血的现象，严重的可危及大生命，而且在月经期间最好不要食用。
良人归来问#这段时间正好是竹笋下来的季节，市场上竹笋比较多，我买了几个新鲜的竹笋，皮不舍得仍，想问一下，竹笋皮能吃吗？大众养生网小编解答：吃竹笋时，把外面比较老
羁绊、已千年问#女儿现在快十个月了所以我想给她断奶，但是我回奶特别慢，乳房胀痛的受不了，不知道吃竹笋会不会对回奶有好处？大众养生网小编解答：竹笋性寒，哺乳期妇女
雨打芭蕉残问#今天去菜市场上买了一种非常苦的笋，回来之后感觉做的时候就好像是自己开始吃苦瓜一样的感觉，听人家说吃苦的食物比较好，苦笋都有哪些功效啊？大众养生网小
爱恨一瞬间问#我们家的竹笋是比较多的，大多是从后院里面摘下来的，这一次摘的比较多，现在就是担心竹笋没有办法保存，新鲜的竹笋应该怎么保存比较好呢？大众养生网小编解
没有了笑容问#过年去亲戚家拜年，有个舅舅从云南回来，带了很多干竹笋，送了我家很多，听过竹笋炒菜很好吃，这个干竹笋怎么泡发好吃？大众养生网小编解答：用竹笋炒菜的味
纯情小男人，问#今天买了比较多的竹笋回来的，我剥完竹笋的皮之后，咬了一口，感觉味道还是比较甘甜可口的，但是还没有听说过谁生吃的，竹笋是可以生着吃的吗？大众养生网
