网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 营养饮食 >> 正文

玉米面的营养价值

作者:小翼 时间:2014-07-16 15:21:05 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

玉米是公认的最有营养的一种粗粮,其中富含不饱和脂肪酸,粗纤维,植物蛋白,微量元素,矿物质等,可以说玉米的食用价值是非常高的,当然了现代人的把玉米做成了玉米面,玉米面不仅含有玉米所拥有的营养成份,而且同时还更好吃了,由其是对于那些消化功能不是很好的人来说,吃玉米面是一种更好的选择。

玉米面的营养价值

那么玉米面的营养价值表现在哪些方面呢?对于现实生活中的人来说,日常适当的吃点玉米面对促进身体健康有哪些好处呢?吃玉米面的好处都有哪些呢?

医认为,玉米性平、味甘,入肝、肾、膀胱经:有利尿消肿、平肝利胆、健脾 渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能:

玉米中除含有碳水化合物、脂肪、维生素和微量矿物质以外,还含有叶黄素、黄体素、玉米黄质等功能物质。

玉米被誉为当今的“黄金食品”,因其具有丰富的营养物质:每百克玉米中有丰富的糖类、B族维生素,维生素E,维生素A原(胡萝卜 素)和微量元素钙、磷、铁、硒、镁等。

其中玉米的谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒、维生素E被认为是当今最有功效的营养元素。

谷胱甘肽具有显著的抗衰老作用。亚油酸在玉米中含量达到50%,是非常好的保护心脏的不饱和脂肪酸。维生素E促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇:减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中的钙含量非常高,甚至等同于牛奶。镁可以加速肠壁蠕动,促进排泄。硒被誉为“生命元素”。

玉米的多数营养都集中在玉米胚中,如胚芽中不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等高达52%。因此玉米粒的胚尖干万不要浪费哦。

健康小提示

动脉硬化、高血压、高脂血症、心血管疾病患者,癌症患者,习惯性便秘 和慢性肾炎 水肿 患者,记忆力减退者均宜食用玉米。

小妙方,大功效

延缓衰老:玉米中富含抗氧化的类黄酮、生命元素“硒”和长寿因子谷胱甘肽等物质:类黄酮可以消除自由基,抵抗衰老因子:谷胱甘肽在硒的帮助下,生成谷胱甘肽氧化酶有延缓衰老的功能。

预防癌症:玉米中微量元素硒和镁都有防癌和抗癌作用:硒与维生素E合作时可以预防和治疗多种肿瘤,尤其对于乳腺癌和直肠癌的效果显著:镁在抑制癌细胞的生长方面作用显著,此外它能够加强肠壁蠕动,排出毒素,预防肠癌的发生。

预防心脑血管疾病: 玉米中的不饱和脂肪酸――亚油酸和脂溶性维生素E协同作用,可降低血液中胆固醇的浓度,防止其沉积于血管壁。

健脑:玉米的谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸可以提供大脑营养,从而起到健脑作用。

调节激素的分泌:玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加激素的分泌,改善性能力,预防小产。

明目:玉米中的类黄酮对视网膜黄斑有调节作用:硒具有能调节甲状腺的功能,防止白内障 的发生。

美容和减肥 :玉米胚芽中的维生素E促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹:玉米须有利尿作用,消除浮肿利于减肥。

消肿:玉米须30克中加水500毫升,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。利尿消肿、退黄、降压。

叶黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素,可以清除自由基。它是人类视网膜最重要的营养成分,但是其无法由人体自行合成,必须来源于食物吸收。叶黄素存在于多种蔬菜和水果中,特别在黄玉米中的含量最高。此外在绿色蔬菜中,如菠菜 、甘蓝菜、花椰菜中也广泛存在。

玉米中的叶黄素和玉米黄质不是人体必需的营养素,但是能够保护眼睛的黄斑感光区域,可以预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米面营养丰富而且好吃,最重要的是容易消化,因此日常可以适当的多吃一点玉米面,当然了在吃玉米面的时候,也要注意制作方法,这样才能将其发挥出最大的养生功效。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫