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羊肝煮多长时间

作者:小雨 时间:2014-07-08 15:02:33 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

在众多的动物当中,羊可谓浑身是宝,价格也不是很便宜。羊毛可以做成羊毛毯,羊肉可以入食,羊骨可以熬汤。羊肉,不仅口感有嚼劲儿,而且营养价值也非常的高。羊肉含铁质很好,适合滋补身体,尤其是在冬天。冬天里,能吃上一碗羊肉汤,可以说是日子胜过了神仙。

羊肝煮多长时间

养的浑身是宝没有错,尤其是内脏,那更是一块宝地。在内脏中,羊肝的营养价值特别高,很受一部分人的喜欢。那么,煮羊肝要用多长时间呢?

羊肝味甘,性平。善于补血益肝,明目。适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗,视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。

营养分析

1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;

2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;

3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

【功效】养肝,明目,补血,清虚热。

【宜】:夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视者宜食;血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。

【忌】:高脂血症患者忌食,因为羊肝含胆固醇高。

煮八分钟左右,同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝。开始血丝往上窜,煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上,马上捞出,晾凉切薄片装盘即可。

注意:决不能煮的时间过长,羊肝出小蜂窝就不好吃了。

以上,我们不仅知道了煮羊肝要用多长时间,而且也了解到了羊肝具有丰富的营养价值和好的功效。所以,在日常生活中,人们可以根据自己身体的情况,适量的食用羊肝。这样可以使一些症状减缓。

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