鲽如何保存

作者:小翼  时间:2014-06-23 15:16:21  来源: 大众养生网

鲽是一种生活在海洋中的鱼类,它的种类比较繁多,是很多渔民在冬季捕捞的最大对象。那么,对于这种捕捞比较多的鱼类,我们应该要知道在生活中怎样去保存它,这样才能够保证鲽的味道得以保存。现在就让我们一起来看看鲽如何保存吧,希望大家可以花点时间进来了解一些。

如果大家在生活中是比较喜欢吃清增鲽鱼的朋友,我们建议大家可以在生活中通过冷冻的方法来进行保存。如果你们购买的鲽比较多,我们建议大家通过烘干的方法来保存更好。

鲽形目鲽亚目中两眼常位头右侧鱼类的通称。包括棘鲆科的短鲽亚科、鲽科及冠鲽科,约有40属100种鱼类,中国有18属26种。常见的有:①高眼鲽(见图),上眼位高,越过头背中线。俗称高眼或长脖,产量约占黄海鲆鲽类的70%,为冬季机轮底拖网主要捕捞对象之一。

鲽可以通过烘干或者晒干来长期保存,因为这样的保存时间比较长,而且又能够保证鲽的鲜味。如果你们是食用少量的鲽,可以通过冷冻来保存呢,这样食用的方法就方便一点。关键就看你们的选择了。

药用验方:

(1)风热头痛:高眼鲽鱼头1个,治净,焯水后入汤锅,加川芎5克,八角1颗,白菊花1克,猪肥瘦肉丁30克,炖煮成浓汤羹饮服。

(2)男性无气虚竭:高眼鲽鱼1条,治净,斩块后焯水,入汤锅,加入龙葵3克,当归2克,人参2片,川芎5克,熟羊肉丁50克,炖煮至汤浓汁稠时饮服。

(3)双足痿弱无力:高眼鲽1条,治净,焯水后入汤锅,加入紫菀5克,川芎5克,当归2克,白芍3克,嫩丝瓜片300,猪肥瘦肉丁50克,炖煮成浓汤羹饮服,坚持数日。

相信大家看完这篇文章后,肯定对鲽的保存方法有很大的认识了吧。因为在我们的日常生活中,我们保存食物的方法主要有冷冻和烘干两种方法。同时,我们建议大家在平时可以跟朋友进行交流一下自己的保存经验,这样对你们保存鲽有很大的帮助。

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