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发菜怎么吃

作者:小翼 时间:2014-06-15 14:05:31 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

大家都吃过发菜吗,了解发菜是什么样的东西吗,它的色调是灰黑色的,也是一种非常珍贵的食材,它是一种藻类植物,我们在销售市场上见的全是干的发菜,针对发菜怎么吃大家都掌握吗,发菜的味儿是非常好的,也遭受了很多人的钟爱,非常是赠予盆友,或者制做美味全是最好是的。

发菜大家都知道吗,提及发菜是否觉得它和发家致富的实际意义很像呢,因而许多喜欢发菜的人全是觉得有那样的实际意义呢,才会甘愿重价去买,那麼大伙儿掌握发菜怎么吃吗,下边我们讨论一下发菜的做法。

发菜竹荪扒鱼皮

原材料

原料油发鱼皮200克、干发菜20克、竹荪20条、大葱1根、姜2克调味品上汤1袋、盐5克、白胡椒粉5克、吉士粉20克、芝麻油15克

作法

1、先将鱼皮清洗绰水,将发菜、竹荪包发;

2、在锅里放少量油,添加姜、葱爆锅起香,引入适度的水;

3、添加鱼皮焖约2分鐘,放进发莱、竹荪一起烧2分鐘,最终勾薄芡,淋明油就可以起锅。

高兴小提示

发菜别名江离,为一种天然的藻类植物,因贴地生,形如滥发,色调黝黑,故又别名“地毛”。因无人体脂肪,因此又被称作“土特产瘦物”,具备清热化痰、消滞化结、祛班等功效。对酒渣鼻、黄褐斑等,多有预防调养功效,还具备非常好的减肥瘦身作用。以其寒性,阴虚内热者禁吃。

特别提醒

此菜要略带滋补汤。

发菜银杏乳鸽皇

原材料

乳鸽2只约1800克,银杏果100克,湿发菜100克,已发北菇50克,鲜菇50克,已发珧柱25克,炸大蒜25克,西蓝花200克,生姜片、葱条各5克,食盐8克,鸡精5克,深棕色生抽2克,白砂糖2克,香油5克,上汤500克,湿吉士粉10克,白胡椒粉1克,花生油100克,绍兴酒150克。

作法

1、将乳鸽治净,起全鸽,清洗。北菇、鲜菇造粒,西蓝花按朵割开清洗预留。

2、先将银杏果、湿发菜、北菇、鲜菇滚煨好,再连在已发后的珧柱,用食盐5克、湿吉士粉打薄芡,放进鸽膛内,用鸽胫皮将口绑紧,放到开水里滚过,捞出用铁针在鸽的身上刺针眼,以避免鸽身爆烈,随后放到炖锅里,烧镬下油25克,放葱姜、(左为三点水,右为赞)酒,放上汤,调上食盐、深棕色生抽,待滚后倒进炖锅里,以泡过鸽作为度,放进笼屉蒸至够身取下,捞出乳鸽放到碟中,再伴上炒好的西蓝花,随后取原汁200克,添加剩下料粉,用湿吉士粉打芡,撒上白胡椒粉,加包尾油淋在鸽面便成。

发菜作法具体指导

1. 在服用前,先要用温开水侵泡2钟头上下,去残渣,清洗后轻轻地擦抹,使其疏松,再用冷水浸洗,随后烹饪;

2. 作菜式脆滑鲜嫩,细嚼在线听书,美得不可方物,芳香怡人,多与生蚝、瑶柱、鲜虾、鸡鸭鹅;虾丸等烧汤;

3. 炒烩,如与虾米音乐,生鸡蛋同炒;或切割成一小块做为冷盘;或掺加肉沫内做丸子;或用食油皮卷下发菜,挂糊后放进锅内煎炸成发菜卷;

4. 与平菇、熟笋及青菜等菜烧入素席这些;

5. 发菜也多用以制做花型菜的辅材。

对发菜怎么吃,如今大家都应当了解了,发菜的味儿是很平静的,而且可以清热解毒消滞,祛毒滋补养生、利湿去腻、及其它的降血压实际效果全是非常好的,它的功效与作用是非常大的,有关发菜的作用也有许多,这儿也不可以一一的详细介绍了,大伙儿在平常何不去多吃些发菜吧。

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