如何煮花生

作者:小翼  时间:2014-06-09 18:30:55  来源: 大众养生网

经常吃花生不但可以帮助您降低您血液中胆固醇的含量,而且还可以预防一些心脑血管疾病的发生,甚至我国古代将花生称之为“长生果”,由此可见它的保健效果之大了。不过要说起花生最大的效果,却是它压榨成油之后所含的亚油酸,对于中老年朋友来说具有很大的保健效果。

如何煮花生

花生的吃法也比较多,传统的就是将其压榨成为花生油,不过这种吃饭并不健康,花生最好的吃法就是用来做五香花生,不但口感非常好,而且经常食用对于人体的保健效果也比较明显。那么,具体如何煮花生好吃?

原料:花生,精盐,花椒,八角,十三香

步骤:

1、先把买来的花生米用热水泡开,如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡,如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

2、等泡开花生之后,然后把水放入锅内加热,这个过程当中你可以加入花生,盐,花椒,八角,烧沸,然后再用小火煮,直至花生颗粒饱满为佳。

在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度,咸淡。如果为了好看,可以把盐最后加入,这样可以使花生的颜色好看一些,但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。

3、捞出后请不要把煮花生的水倒掉,这样可以保证花生的润湿和饱满,以及口味。

小贴士:

1. 煮花生前,一定要把新鲜花生上的泥巴清洗干净。

2. 在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口,这样煮花生的时候,汤汁的味道就容易浸入到花生米中。

3. 吃不完的花生,倒在保鲜盒里,然后放入冰箱保存。煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在汤水中,想吃的时候取出来就可以了。

相信您现在应该知道了如何煮花生,为了做出更加美味的花生,在煮的时候您一定要注意不要将其煮的太熟,也不要煮的时间过短,而且要注意咸淡,煮好的花生捞出来之后所带的汤水也不要倒掉,这样可以增加煮花生的口感,使得它吃的时候更好吃。

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