紫苏的营养价值是很高的，首先紫苏是比较常见的中成药。在药物中因形状为褶皱色，尖顶是紫色的，所以被称为紫苏，紫苏的名字，听起来是非常唯美的，其中的药性和功效也很高。可以健脾开胃，又能化痰，预防腹痛腹胀的症状。
【别名】紫苏茎(《雷公炮炙论》)，苏梗(《药品化义》)，紫苏杆(《湖南药物志》)。
【药用部位】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。植物形态详"紫苏叶"条。
【成份】含挥发油，油中主要含紫苏醛、l-柠檬烯、α-蒎烯及β-蒎烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及芳樟醇等。还含紫苏酮、异白苏烯酮、白苏烯酮、紫苏烯、精氨酸、枯酸、紫苏苷及亚麻酸等。药理实验表明，具孕激素样作用，与孕酮一样能促进子宫内膜腺体的增长。
【功能主治】理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。
①《本草图经》："宣通风毒。"
②《本草蒙筌》："下诸气略缓，体稍虚者用宜。"
③《本草通玄》："能行气安胎。"
④《本草崇原》："主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"
⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"
