煮绿豆粥时绿豆需要提前泡吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！煮绿豆粥的绿豆是需要提前泡的，可以提前一夜泡上，并且泡豆子的水最好不要扔，绿豆具有清热解毒、去湿气解暑的作用。可以经常喝绿豆粥，绿豆富含膳食纤维，可以帮助控制体重，缓解血糖上升。