鹅蛋的药用价值

作者:养生专家  时间:2013-10-04 00:00:00  来源: 大众养生网

鹅蛋在营养价值上很高,那鹅蛋的药用价值上也是有着很多方面,我们在吃鹅蛋的时候,也都是可以先对鹅蛋进行一些了解,这样我们在吃的时候,才会知道它对我们有着怎么样的帮助作用,那很多人吃鹅蛋,都是有着不同的选择,但是也要注意,它的食材搭配。

鹅蛋的药用价值

鹅蛋的药用价值有着很多方面,这也是要从它的本身说起,它丰富的营养元素,对滋补、强健身体都是有着很好帮助,而且长期吃,对身体疾病的治疗也是很有效果的。

营养分析:

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有有清脑益智功能,对增强记忆力有特效,;

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必需的,且都很容易被人体吸收利用。

鹅蛋的药用价值

食疗作用:

鹅蛋甘温,可补中益气;可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭;对改善和增强记忆力有特效(具体做法:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。)

由此可见,鹅蛋突出的食疗意义在于:1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的;2.极易被人体消化吸收;3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能,对改善和增强记忆力有特效。

鹅蛋的药用价值还真是很丰富,因此我们在吃的时候,也都是要注意选择好它的制作方法,那最简单的制作方法,就是煮着吃,这样的食用方法,使得鹅蛋在含有的营养元素上,得到很好的保留,对补充身体各方面营养,也是有着很好帮助。

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