喝脱脂奶和低脂奶，要比喝全脂牛奶好吗？

牛奶是建议每个人每天都要喝的食物，小的时候，我们刚刚出生，那时候还是个婴儿，每天推荐喝的最好是母乳。而长大了以后，最好的饮品变成了牛奶。从小到大，我每天都有喝奶，别人说我是还没有断奶的孩子。记得听母亲说，我吃母乳到了两岁才停，然后开始每天喝牛奶，直到现在，也是坚持了20来年，中间有两年不舍得花钱买没有喝，虽然现在有些乳糖不耐受，但是还是可以喝舒化奶和酸奶的。

有很多减肥中的人会选择和脱脂奶或者是低脂牛奶，有的人也曾经问过我：“减肥期间有必要一定喝低脂奶或者脱脂奶么？”低脂，听起来似乎很健康的样子，越是低脂的就越好吗？全脂奶怎么样？

首先有一点是可以肯定的：喝低脂奶或者脱脂奶确实是要比全脂奶能够减少能量的摄入的，对减肥的人群会有一些帮助。但是这种帮助的作用和影响效果并不会很大！低脂奶的脂肪含量在1.0~1.5%之间，脱脂奶的脂肪含量在0.5%以下，全脂的牛奶脂肪含量是3%左右。其实这样比起来，脂肪相差的并不是很多。

而且在味道上，全脂奶、低脂奶和脱脂奶也是不一样的，有着明显的差别。喝过这三种牛奶的人会比较清楚一些。全脂奶，也就是正经的牛奶，拥有着牛奶本身自然的醇香，而且有的牛奶膻味也比较浓重。而低脂奶的香味就差了一些，脱脂奶更差，几乎是没有什么牛奶的香味的，反而会有一些发腥，口感不好，像水一样，并不香浓！

不仅仅是在味道上，在营养价值上也是有不同之处的。全脂牛奶拥有牛奶中的全部营养物质，例如矿物质钙、优质蛋白质、脂溶性维生素以及水溶性维生素。而低脂牛奶和脱脂牛奶就会差一些，脱脂牛奶中甚至是没有脂溶性的维生素的，但是有些脱脂奶中也会添加一些强化的营养成分，例如：维生素A以及维生素D等。

所以，并不是脱脂或者低脂的就更健康，对于减肥人群可以选择饮用脱脂奶或者低脂奶，但是也要注意营养均衡，主要不是奶的问题，是食物搭配的问题。之所以建议减肥人喝脱脂奶，是因为担心控制不好正常饮食的脂肪的摄入量，才会寄希望于脱脂奶能减少一些额外的能量摄入。如果能在饮食中做到良好的控制，还是建议喝全脂牛奶的，影响并不会很大！

另外，需要注意的是无论牛奶中的脂肪含量多少，都是不会导致坏胆固醇升高、心血管疾病、高血压等其他疾病素的。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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