立春一定要吃的一种食品，春饼香甜可口营养高
一 什么是春饼？
在东北和北京一带有许多地方都非常流行吃春饼，不仅仅是立春的时候吃，有些人还会把它当成一道地方美味来进行食用，而且这些地方的春饼味道非常的可口，是一些非常有名的小吃，它一般是用面粉做成的饼在里面卷上一些蔬菜吃的。在吃春饼的时候，我们可以加上一些炒菜或者是一些新鲜的蔬菜，然后把它们卷起来加入丰富的菜馅之后吃，味道非常的鲜美，而且立春的时候吃春饼可有一定的寓意，比如说包含着人们行春节盼望粮食丰收的意义。
二 春饼是如何制作的？
首先我们先准备好制作春饼的一些材料，用面粉250克，开水120克，冷水50到60克，再准备好少许的植物油，如果大家喜欢吃蔬菜，就准备好黄瓜丝，炒豆芽，炒肉丝和葱丝，可以根据自己的喜好选择配菜。首先我们先制作春饼的饼胚，我们把面粉加入开水，然后搅拌成散的面团，然后加入一点冷水，把它们用手揉捻成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在室温下面，等上半小时左右，它软硬适中，然后把它取出来，切好一块撒上干面粉揉一下切成长条，然后我们用刀把它分成一个个小面块儿，再用擀面杖擀成一个个小面饼在上面刷上一层油，然后把刷油的面对折叠在一起，然后再用擀面杖把它们赶在一起，感到特别薄，把平底锅加热之后把饼胚放进去，用中火如果它的中间有气泡鼓起，那么说明就已经快熟了，我们这个时候要翻面，等到两面都是淡黄色的时候就好了。然后我们把薄饼拿出来，然后再放上我们喜欢吃的一些配菜卷在一起就可以吃了，在加热的时候不要用大火，不然非常容易焦。
以上就是关于春饼的一些制作方法。如果我们不喜欢吃配菜，那么我们也可以把饼切成细丝做成炒面吃，味道也非常的好。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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