扁豆煮多久能熟
“总是听人说就扁豆不熟吃了会中毒，我每次煮扁豆的时候都会煮很久，但是吃起来口感就部那么好了，我想了解下扁豆煮多久能熟呢？
2018-07-14
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！扁豆属于杂豆类食物，富含蛋白质、矿物质、碳水化合物，营养丰富，一般建议煮15~20分钟，因为含有植物凝集素，不熟会导致中毒，要经过足够的高温，中毒会产生恶心、呕吐、头晕、腹痛、甚至休克。
2018-07-15