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土豆坏了一半真的还能吃吗

随缘 问:

今天晚餐时候不知道做什么菜,看到冰箱里面还有两颗土豆,我要做菜的时候发现有一颗已经坏了一半,把坏的地方切掉另一半还是好的,妈妈说是可以吃的,我想知道土豆坏了一半真的还能吃吗?

2018-06-13

2个回答

营养师_白永明 - 本人为二级营养师,从事多年的饮食调理工作,具有丰富的临床经验,擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。

您好:土豆坏了一半是不能吃了,腐烂的土豆还有大量腐败菌,另一半虽然没有腐烂,但是,腐败菌已经开始繁衍,已经超标,很容易引起食物中毒的,对身体伤害很大,不值得因为半颗土豆去冒险。

2018-06-13

营养师_薛庆鑫 - 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

您好!土豆坏了一般是不能再食用的了,坏了的土豆可能含有龙葵素,龙葵素到达一定的量会导致恶心呕吐、腹痛、甚至呼吸困难和休克,所以腐败的土豆、绿色土豆和发芽土豆都不要食用!

2018-06-13