泡黄豆用热水还是凉水好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！泡黄豆用凉水就可以了，热水泡豆子会影响豆子的品质，建议提前一天泡上，豆浆容易存在假沸的现象，很容易让人产生已经煮熟沸腾的错觉，很容易导致中毒的发生。煮豆浆一般不要低于15分钟，豆浆开始沸腾时不要关火，要继续煮至5分钟左右才算是熟透。