白扁豆和白芸豆是一样的吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！白扁豆和白芸豆都是属于同科的植物，但是不是属于一种东西。都含有膳食纤维以及维生素B和蛋白质，豆类一定要做熟才可以食用，因为含有植物凝集素，不熟会导致中毒，要经过足够的高温，中毒会产生恶心、呕吐、头晕、腹痛、甚至休克。