黄皮蛋好还是黑皮蛋好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好，皮蛋分为两种：一种是黄心皮蛋，一种是黑心皮蛋，只是对于口味不同的人选择吃哪一种。从制作工艺上来说黄心皮蛋和黑心皮蛋的区别在于食用纯碱和外敷石灰的含量，所有制作出来是两种结果，都可以放心食用。