现在人们的生活水平是越来越好了，更加注重的是养生方面的知识了，现在冬天来了，你知道怎么样饮食养生吗，饮食养生你不用担心自己天天做运动累了，你只要负责吃就行了，根据自己的生活经验，我建议大家多吃些根茎类的食物，这对我们的养生保健很有好处。下面小编就给大家介绍一下自己所了解的根茎类食物吧：
一、解腻
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配肉类烹饪，还可以清热解腻。此外，冬笋富含膳食纤维，有助于消化。
二、山药补气
冬天进补吃点山药，再合适不过了。其淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
三、牛蒡疏风
中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
四、白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。
五、莲藕健胃
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。
亲爱的小伙伴们你们是不是已经蠢蠢欲动了呢，那就和小编我一起每天尝试着去做这些菜吧，保证能够让你有一个健康的身体。另外冬天来了，大家一定要记得添衣服哦，不要生病了，这个年头，健康才是王道。
