现代人对健康的追求我们都知道，随着社会竞争的激烈，生活压力的加大，工作方面的繁忙还有空气环境的污染加重，食品卫生的各种问题，在越来越多的人都因为癌症而去世，而且越来越年轻化，都让我们对自己的健康更加的注意和谨慎，必须提醒大家在平日三餐或是平时的零食选择中要仔细，你知道我们平日生活中有哪些食物是容易致癌的吗？咖啡致癌吗？你知道如何防癌吗？今天来告诉大家比香烟更危险的4大致癌食品，记得平日要尽量少吃，赶紧来关注一下吧。
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件，因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究，都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意.
以上的四种食物都是危险的容易致癌的食物，所以在平时要尽量少吃，那么我们又该吃些什么食物能够防止癌症呢？其实也有很多这样的食物，比如大蒜、番茄、洋葱、芹菜、红薯、胡萝卜，这些食物都含有丰富的维生素、纤维素、胡罗卜素等等，可以抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会，对于预防多种癌瘤都有一定的作用，改善人体的健康状况。特别是洋葱含有大蒜中的一些抗癌物质，有解毒作用。少吃致癌垃圾食品，多吃健康低脂肪低热量的防癌蔬菜水果，就不用再担心自己的健康问题啦。
