你知道吗？不管是谁每顿饭都不能少了食物摄取能量，其实在我们每顿餐饮中，食物除了能补给身体的生命元素，还能够对体质保养有很棒的表现哦，今日就为大家转发一篇文章“吃鸡蛋的几大误区！”，学习一下吧！
在我们日常生活中，鸡蛋是不可或缺的食品。然而在吃鸡蛋的问题上还存在许多误区。
误区一：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋好
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由一种卵壳卟啉的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。
误区二：煎煮鸡蛋越老越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮57分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
误区三：功能鸡蛋比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展，富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食用功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么。
误区四：老年人忌吃鸡蛋
由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
看了这篇文章，你对于饮食，是不是清楚了本次餐饮的方法，对于养生一族来说，是不是很高兴，接下来要说的是，只有方法是单个的方向，还要配合和好有规律的运动，只有这样，才能让身体强健！本次通过小编的饮食经验，希望能够帮助到需要的人群，祝愿你我，都开开心心的每天健康饮食！
