姜是和葱、蒜一样是厨房里必备的一样调味品，炖肉，炖汤，炒菜，腌咸菜样样离不开它。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，姜还可以和红糖在一起熬成姜糖水，对风寒性感冒有很好的功效，红糖姜茶对女人养生非常重要。那么，姜可不可以晚上吃呢？女性可以晚上喝红糖姜茶么？
姜具有温补的功效，因此白天吃姜要比晚上吃姜好得多。因为，一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气就开始上升，至中午时最旺盛，午后阳气逐渐衰退，直至半夜最弱，此时阴气最深，白天阳气最旺盛时吃点温补的食物就有助于阳气的生发，吃点姜就有利于阳气的生发，就会有利于身体健康。但是，晚上阴气重时吃姜的话就会影响睡眠和身体的新陈代谢，晚上不能像白天那样精神亢奋否则就不利于劳累后的机体的自我修复，对身体有害。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
有句老话是这样说的：上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。意思就是清晨起来的时候吃点姜，晚上上床睡觉时吃点萝卜，有利于健康。俗话说，药食同源，吃姜对身体的好处有目共睹。科学研究也发现，将具有保健兼治病的作用。姜含有的成分可以质量肠胃疾病、伤风感冒、恶心呕吐等症状，并增强人体的免疫力。吃姜虽说对身体好，但是还是要分什么时候的，白天可以吃点姜有利于人体的阳气的生发，晚上就不要吃姜了，否则对身体就有害处。
