近年来绿茶被人们誉为是身体排毒和抗氧化等的健康饮品，它富含多酚类抗氧化成分，咖啡因含量中等，可促进循环及代谢。很多人提倡每天喝一杯绿茶能够对身体起到很好的作用，尤其是整日对着电脑工作的上班族，喝杯绿茶还可以防辐射、减肥降脂等等。但是很多市面上的绿茶饮品都多数是饮料为主，其中的绿茶成份是相当少的，根本起不到抗氧化、减肥降脂的功效，所以适当喝自己冲泡的绿茶才能有效的对身体起保健作用。
绿茶的形成
绿茶经过蒸青、揉捻、干燥，避免芽叶发酵，冲泡之后，呈现天然的青绿色。尽管许多绿茶相关产品宣称有抑制脂肪堆积或加速代谢等效果，但仍是在减少热量，配合运动的前提下。若大吃大喝后，想由饮品将吃进去的脂肪、淀粉轻松代谢掉，事实上十分困难。
绿茶的作用
吃大餐配上绿茶可以减少嘴中的油腻感，不过肥胖的因素颇为复杂，不是单纯喝绿茶或某种饮料就能见效。如果仔细观察一些绿茶功能性饮品，可发现还添加各种纤维或难消化性麦芽糊精，也不是纯绿茶。
绿茶的成份
绿茶所含的儿茶素在学理上可辅助减轻疲劳，促进免疫的作用，适量饮茶也能消除油腻饮食后的黏腻口感。一般人喝茶还是要以淡为原则，尽量避免太冰、太浓的茶。如果没有去除咖啡因，喝太多浓茶可能使人过度兴奋，淡茶却能适度提振精神。
注意的是，空腹喝一些高浓度、苦涩的绿茶，容易产生不适感；心跳过快者或心、肾功能有问题的人也不适合喝浓茶，只能少量饮用淡茶，以免加重器官负担。心跳过缓的大家，倒是可较常喝茶。传统医学认为，绿茶偏苦寒。
提示：在喝茶的时机上，饭前半小时与饭后一小时内都不宜喝茶，以免鞣酸与饮食中蛋白质形成沉淀物，不利于营养吸收。一些绿茶产品获得“调节血脂”、“不易形成体脂肪”的健康食品认证，但不表示大家可以大吃大喝、不运动，然后喝瓶绿茶就能高枕无忧。至于已经属于肥胖程度的人，更不可能只凭借喝绿茶减肥。
