小寒养生的膳食

作者:xingkongyixue  时间:2014-11-12 10:05:42  来源: 大众养生网

一年拥有二十四个节气,每一个节气都有其固定的特征。小寒是属于冬天里的一个节气,而且是位于倒数第二的节气,可以说是冬天最寒冷的季节。很多人都不想出门,大家不知道应该怎样去抵抗寒冷。其实,你不妨从饮食中来获取一些能量,有效发挥身体中的热量,增强自身的抵抗力。

药膳进补 调理肾脏太子参炖鹌鹑。

材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。

做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:有补五脏、益中气的功效。

淮山羊肉枸杞汤。

汤料:羊肉500克,淮山(山药)150克,上等枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;姜葱洗净用刀拍碎备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,但盐出锅前才放;大火煮沸后,改用文火煨至熟烂。

功效:补脾胃,益肺肾。山药枸杞蒸鸡材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。

虫草桂枣鸡汤。

汤料:鸡1只,冬虫夏草3g,桂圆肉6g,红枣8枚,精盐、味精适量。

做法:鸡、冬虫夏草用温水洗净;红枣去核,与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内,然后将鸡放人砂锅内,加清水,煨约3小时,加精盐、味精调味即成。

功效:温补脾肾,散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态,对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。首乌煲鸡蛋材料:鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

从中医的理论上来讲,人体的体质分为几种。有的人的体质是寒性的,有的人体质是热性的。每一个人在滋补的时候,要根据不同的体质来调理身体。如果是寒性体质,那么自然不能吃一些冰凉的食物,应该吃一些热性食物。如果是热性体质,最好不要在冬天大补,可以稍微吃一些滋补食物,吃多了会让肝火旺盛,或者是引发其他的疾病。大家在选择美食进行滋补的时候,一定不要忽略了自身的保暖,尤其是家里有老人的家庭,要从衣服上入手,两个方面相互结合,才能够达到养生的功效。

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