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杨梅酒

(别名:杨梅酒)

简介杨梅酒即是杨梅、白酒、冰糖、没有固定比例而酿制成的酒,早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,其口感独特,香味浓郁,口味香醇,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。

季节

1

孕妇能吃吗

怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的,尤其是那些高酒精度的饮料。

2

功效和作用

1.和胃止呕
杨梅酒可以补胃阴不足,缓解胃部不适,促进肠道消化,在治疗胃气不和或饮食不消,呕逆少食等症状方面有不错的疗效。
2.去邪热防中暑
杨梅酒具有生精止渴,清热益气,预防中暑的功效。
3.提供营养,补充热能
杨梅酒中含有多种糖分与维生素,能为人体提供多种营养,补充必要的热能。

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营养价值

杨梅含有多种有机酸,维生素 C 的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

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上火吗

多喝杨梅酒会导致上火。

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副作用

1.杨梅酒会刺激胃黏膜
患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒,因为杨梅酒会刺激到胃黏膜,喝后可能会胃痛,甚至对病情也可能会有一些不利的影响。
2.杨梅酒喝多了对牙齿不好
杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值,可同时因为杨梅太酸,经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿,对牙齿造成一定的损伤。
3.步杨梅酒喝多了会长疮并且多痰
杨梅虽然是一种副作用很小的水果,可是也并不是完全没有副作用,杨梅酒喝多了也是如此,其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多,所以不宜喝太多。
4.步杨梅酒有酒的大多数副作用
杨梅酒也是酒,而且杨梅酒的度数一般都偏高,往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝,对人的肝脏,胃部都会造成一定的刺激和负担,喝多了还会喝醉,喝醉后不但耽误事,有时还会做错事。同时,过多饮酒还可能导致高血压,可能引发暴力事件。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

饮量:杨梅酒酒精浓度不大,可适量饮用滋养身体,每天喝50毫升可保健身体。
杨梅酒可倒入玻璃杯中直接饮用,酸甜可口,有助开胃消化。

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禁忌人群

阴虚、失血及温热甚者不宜饮用杨梅酒。

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适宜人群

一般人均可食用杨梅酒。

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保存方法

杨梅酒最好用玻璃容器盛放,放置于冰箱愉进行恒温保存即可,一般可保存一年之久。
据说制做杨梅酒时所用的白酒酒精度越高,更利于长时间的存放,一般40度的白酒所泡制的杨梅酒,常温下通常可存放至两到三年。

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挑选技巧

在泡制杨梅酒时,杨梅应挑选新鲜、完好、成熟的为最佳,否则会影响酒的口感,产生酸涩味。
在泡制杨梅酒时,应选择米、、高粱酒等清香型谷物酒,建议不要选择太浓烈的酒。
在泡制杨梅酒时,应选择密封性强的玻璃容器,不令方便操作,还可以清楚的观察水果在酒中的变化。

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制作技巧

由杨梅、白酒、冰糖、没有固定比例而酿制成的酒。

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