青稞酒

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孕妇能吃吗

怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。

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功效和作用

调理肠胃、防癌抗癌、治疗便秘

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营养价值

1. 麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2．含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3．含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。
4．含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。
5．含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。

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上火吗

不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

1、食量：青稞酒虽有调防癌抗癌、提高疫力的等功效，但也不宜过多饮用，以免造成身体不适，每天应控制在2两左右。
2、直接饮用：青稞酒可直接饮用，配上烧肉、花生等下酒小菜是一流享受。
3、青稞酒兑饮：青稞酒也可兑汽水、果汁饮用，兑后酒的口感不亚于伏特加调制的鸡尾酒，且还有青稞酒自身独特的清香风味。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人均可饮用青稞酒，胃酸过多者宜多饮用。

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保存方法

青稞酒未开封储存时，放置于通风、干燥处，常温保存即可，当其酒精度数达到52度左右时，能存放30年左右，但要求是瓷瓶包装的。
开封后的青稞酒，冬天常温状态可保存一星期左右，而夏天则不易保存，应当天尽快饮用，或放置于冰箱内冷藏，不宜冷冻，会影响其口感。

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挑选技巧

在选购青稞酒时，应选择清香宜人、口感醇厚、绵甜爽净的为宜，且纯正的青稞酒饮后不会有头痛、口渴等不适症状。

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制作技巧

是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的