鹿筋

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。
孕期饮食宜补肾安胎。

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功效和作用

1、鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对鹿筋久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。
2、鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

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营养价值

1、鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。
2、因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功效。主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。

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上火吗

鹿筋没有明显的降火功效，但上火的可以吃鹿筋，并无坏处！ 具有清热败火作用

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鹿肉炒食：鹿肉可切成丁与辣椒等调料炒食，香辣开胃。
鹿肉红烧：鹿肉切块洗净搭配玉兰片红烧食用，肉质外香内嫩。
鹿肉煲汤：鹿肉与人参、黄芪、枸杞等一起煲汤食用，有滋补的功效。

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禁忌人群

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿肉

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适宜人群

一般人都能食用鹿肉

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保存方法

鹿肉保存应放入冰箱冷藏保险，短时间吃不完放入冰箱冷冻。

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挑选技巧

一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕黄或棕红，并显亮光。可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。

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制作技巧

鹿筋在食用前，最好先用水先浸泡一段时间。