孕妇能吃吗
可以吃,起到滋阴养阴的作用,适量饮食
2功效和作用
补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
营养价值
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
4上火吗
属于猪肉,不会上火。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
梅花肉最适宜干炒或者生炒,能保持肉质的鲜味。
梅花肉在煸炒的过程中,加点花雕酒,使菜肴更加美味。
禁忌人群
患高脂血症者,湿热、痰湿体质者不宜食用梅花肉。
9适宜人群
一般人群均可食用梅花肉。平和、气虚、阴虚体质的人适宜食用。
10保存方法
将梅花肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。
11挑选技巧
同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,品质也较优良。
12制作技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。