鸭肠

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃鸭肠。
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。

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功效和作用

健脾养脾、养肝护肝、补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、滋阴补阴

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营养价值

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

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上火吗

不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

煲汤，火锅，烧烤都可以

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用。

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保存方法

要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

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挑选技巧

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

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制作技巧

1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净;
2.煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。