现如今的社会，肥胖的人是越来越多。人一旦肥胖，不仅穿衣服不好看，而且还会影响到平时的生活和工作。所以，肥胖的人都想要减肥。说到减肥，很多人也许会吃一些具有减肥效果的蔬菜，苤蓝也是一种蔬菜，但是肥胖者吃苤蓝能够减肥吗?这个问题很多人都是不知道的。
苤蓝是人们常吃的蔬菜的一种，它和其他大部分蔬菜一样，都含有大量的维生素和人体所需的微量元素。但是也正是因为这些微量元素的不同，使得苤蓝和其他蔬菜在功效和作用上是不一样的。下面就来这对苤蓝是否能减肥这个问题好好谈谈。
苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
中医认为苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经;有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤蓝热量非常低，低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾，所以常食苤蓝是有一定的减肥功效的。
通过上面对于苤蓝这种蔬菜的详细介绍，我们可以清楚地认识到苤蓝的营养价值，以及一些方面的功效。正如上面的数据显示，吃苤蓝是可以减肥的。另外，由于苤蓝本身就是一种蔬菜，所以人们是可以长期食用的，并不会有什么副作用。
