肝火的原因有很多，主要诱发肝火上升的原因主要有以下几点：
1、平时所吃的油腻、辛辣及化学合成的药物会加重肝脏的负担致使血液循环不畅，这时肝脏充血并且下腹腔静脉受压，就导致肝火上升。
2、肝火多由外界刺激引起，生闷气等都会引起肝火上升，所以调整自己的情绪也非常重要。
3、如果体内血流不畅通，阻止肝脏在解毒过程中及下腹腔血液的回流也会使肝脏充血。
4、由于多数乙肝患者的肝脏存在病变，这就使得机体产生的许多有害物质和毒素在体内过多堆积，相比正常人来说，更容易导致肝火旺的发生。
5、熬夜、作息时间不规律也会导致肝火旺。
中医认为肝气条达、气机顺畅是其它脏腑正常的前提，若肝气郁结、肝失疏泄则易导致其它五脏六腑的疾病。如会导致脾胃不和、食欲下降、上腹饱胀、嗳气等消化功能失常。
肝气郁结、气郁化火，与春天的生化之气相合更易导致肝失所养，而致肝阳偏亢、肝风内动、肝阴耗竭、肝胆疏泄无权，气郁化火，火随气窜，或上扰巅顶，易致肝性脑病、神志不清、昏迷、癫狂等精神类疾病。
中医认为肝肾同源，主要表现在精血同源、藏泄互用以及阴阳互滋互制等方面。肝气郁结、肝阴内耗也会引起肾阴耗竭，从而导致男、女生殖系统类疾病和性功能障碍。
肝开窍于目，目受肝血滋养而视明，所以若是动不动就发怒，还会容易导致某些眼部疾病。
患者临床表现多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等症。
肝火的鉴别诊断：
1、肝火上炎
病证：头热
主要症候：头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄，脉弦有力。
2、肝火亢盛
病证：消瘦
主要症候：形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄，脉弦数。
3、肝火上冲
病证：舌出血
主要症候：舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥，脉弦数。
4、肝火犯肺
病证：咳嗽
主要症候：症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干，脉弦数。
5、肝火犯胃
病证：吐血
主要症候：吐血兼见心烦胸闷，善怒胁痛，口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄，脉弦数。
6、肝火燔灼
病证：胃痛
主要症候：胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄，脉弦数。
7、心肝火旺
病证：经质粘稠
主要症候：月经先期量多，甚或血崩，质浓稠如膏，经色鲜红，或紫红，或紫黑，并见面红目赤，心烦急躁，失眠多梦，胸胁胀痛，口苦而渴，或具经行发热，吐血、衄血，舌红苔黄，脉弦数。
8、肝火偏亢
病证：月经过多
主要症候：月经提前而至，经量过多或兼经期延长，色鲜红或紫黑，质浓稠，有瘀块，面赤心烦，急躁易怒，胸闷乳胀，头晕头痛，夜寐多梦，口苦口干，食欲不振，大便干结，小便短赤，舌红苔黄，脉弦数
肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担
要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，比如药疗方面，肝太热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服，亦或者中草药茶饮保健，如黄连、黄芩等肝火的预防办法关键在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳，因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒平时要少食辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油
肝火属中医病症，主要通过患者的临床表现和中医检查手段进行诊断。检查方面包括：
1、肝火，脉象弦或数
2、肝火上炎，舌红苔薄，脉弦有力。
3、肝火亢胜，舌红苔黄，脉弦数。
4、肝火上冲，大便干燥，甚则昏厥，脉弦数。
5、肝火犯肺，舌边尖红、苔薄黄而干，脉弦数。
6、肝火犯胃，舌质红，苔黄，脉弦数。
肝火上升的患者除了通过控制情绪、抑怒平气外，在饮食方面可以多选择清热去火的食物，推荐饮食如下：
1、清肝火的水果
荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛等有肝火者极适宜。
2、清肝火的蔬菜
百合：性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。
莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。
茄子：性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。
白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
3、绿豆汤或绿豆稀饭：绿豆性寒味甘，能清凉解毒、清热解烦，对脾气暴躁、心烦意乱者最为适宜。
4、菊花粥：秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10~15ｇ，稍煮一、二沸即可。
5、芹菜粥：新鲜芹菜60ｇ（切碎），粳米100ｇ，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
肝火上升的原因主要是肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致，中医治疗主要是采用清肝去火的方法。
左金丸
组成本方由姜黄连、吴茱萸二味药物组成。
用于用于肝经火旺所致之胁肋胀痛，呕吐吞酸，嗳气口干，舌红苔黄，脉象弦数等症。有清泻肝火，降逆止呕之功。
咯血方
组成本方由青黛、瓜蒌仁、山栀、诃子、海蛤粉五种药物组成。
用于用于肝火灼肺所致之咳嗽痰中带血，痰质浓稠，咯吐不爽，心烦口渴，颊赤便秘，舌苔黄，脉弦数等症。有清热化痰，止咳止血之功。
清空膏
组成本方由川芎、柴胡、黄芩、黄连、防风、羌活、炙甘草诸药组成。
用于用于风湿热邪上壅头目所致之偏正头痛，年久不愈者。有清泻肝火，祛风止痛之功。
痛泻要方
组成本方由白术、芍药、陈皮、防风四味药物组成。
用于用于肝郁脾虚所致之肠鸣腹痛，大便泄泻，泻必腹痛，泻后痛止，舌苔薄白，脉弦而缓等症。有疏肝补脾之功。
泻青丸
组成本方由当归、龙脑、川芎、生栀子仁、川大黄、羌活、防风组成蜜丸，煎竹叶汤同砂糖化下。
用于用于肝火郁结所致之目赤肿痛，易惊多怒，不能安卧，尿赤便秘，脉洪实者。有清泻肝火之功。