简介莴苣为菊科植物莴苣的茎和叶。莴苣 一年生或二年生草本，茎粗，厚肉质。基生叶丛生，向上渐小，长圆状倒卵形，全缘或卷曲皱波状；茎生叶互生，椭圆形或三角状卵形，基部心形，抱茎。多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序；舌状花黄色。
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