李斯特菌多少度杀死

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  • 曹键 副主任医师 北京大学人民医院 胃肠外科

    擅长:普通外科常见疾病(甲状腺结节、疝、胆囊疾病),胃肠道肿瘤(胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠道间质瘤GIST等)的诊断和手术治疗。

    利斯特菌感染会导致腹泻、呕吐的症状,同时还会出现发烧的症状。要杀死食物中的李斯特菌,把食物加热就行了,一般只要把食物加热到72度左右,持续2分钟,就可以杀灭食物中的李斯特菌。利斯特菌容易对蔬菜、水果、肉类、牛奶等造成污染,如果不杀菌,很容易感染人体。尤其免疫力低下的孕妇、新生儿等人群,更容易被感染,严重者可引起流产、脑膜炎等,平时要注意饮食卫生。

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