怎样做好凉面

“      做好凉面的关键是煮面条和晾面条。煮面条时火要大，水要多，不能煮的太熟，待面条浮起，断生即可。       煮的时间长面...

煮海带汤的诀窍

“       海带不易熟，但煮太久会变硬，在汤中加些醋，海带便可很快软化，若用骨头汤来煮海带，醋则可以让骨头中的钙和磷充分溶解在汤中，一举两得。加入几颗菠菜，也...

食物黄金组合作用：大米+山药

“      大米+山药，大米所含的铁与山药中的叶酸一起食用，能使皮肤恢复血色，恢复活力，贫血或疲劳的人适合食用。       大米...

减腹的秘诀

“      减肥的秘诀在于减腹，因为肠胃消化系统都聚在这里，小腹一旦凸起来便是发胖的前兆，所以控制小腹的脂肪是防胖的关键。减腹的秘诀是温腹，怎么做呢？有三个方法最为见效：...

炒青菜时如何保持菜色鲜绿

“      一定要大火热油，快速翻炒，尤其是含有水分多的蔬菜，更需要足够的火力，炒出的蔬菜才会脆嫩鲜美。       油热后先加点...

菠菜的烹调重点

“       菠菜含有丰富的维生素C、β胡萝卜素和铁质，有助于预防感冒，贫血及高血压、癌症等。        ...

小食材有益处

“       蒜+猪肉，两者都含有维生素B1，搭配食用可提高维生素B1的吸收率，有效将糖类转化为能源；具有消除疲劳、提高注意力的功效。   ...

烹调螃蟹要注意什么

“       1、螃蟹要新鲜。死螃蟹容易造成食物中毒。        2、要洗净、蒸透。新鲜活蟹要用刷子刷净，然后放入淡...

烹调鳝鱼有什么技巧

“      将鳝鱼背朝下放在案板上，用刀背从头到尾拍打一遍，可使烹调时受热均匀，更易入味。       最好不要用油炸的方法，应该...

食物搭配对身体的益处

“       青椒+鸡肉，青椒含有维生素B2，与鸡肉中的维生素E搭配食用有助于防止动脉硬化，消除疲劳，维持健康的毛发、皮肤与指甲。    &...