春天到来了，快用桑葚制作酸酸甜甜的桑葚酱！

如果说让大家列举一些春天独有的水果的话，那么我们肯定会想到草莓，但是大家可能会忽略了桑葚这种水果，它的产量比较少，所以价格会稍微的贵一些，但是作为一种颜色乌黑并且口感独特的水果，也有很多人喜欢吃。桑葚的保留时间是比较短的，所以有些人认为只能够在某一个特定的时间段吃，会感觉到比较失望，其实我们大家也可以购买一些桑葚，然后做成桑葚酱，从而达到长期保存的效果。那么桑葚酱的具体制作方法是怎样的呢？接下来我们就一起来看看。

因为桑葚比较不容易保存，所以我们大家最好选择当天购买的新鲜采摘的桑葚，这样的桑葚个头比较大，并且会比较新鲜，口感比较好。把桑葚带回家之后一定要清洗干净，因为它的表面上会粘有一些农药的残留。接下来把桑葚控干水分以后，倒入一定量的白砂糖，白糖本来是固体的，等到一段时间过去了以后，白糖就会慢慢的融化掉，腌制半个小时左右可以让桑葚里面也渗透有糖的甜味。

二，熬桑葚。

找一个干净的不粘锅，然后把腌制好的桑葚倒入到锅里面，接下来开小火慢慢的熬煮。在煮桑葚的时候要注意不断的翻炒，因为底部如果受热过多的话就可能会糊掉，然后产生苦味，影响桑葚酱的制作口感。桑葚本来是比较脆弱的一种水果，所以经过小火慢炖之后，它就会逐渐的变成糊状，等到一定时间之后，桑葚基本上就变成酱的状态了。

有的人认为直接在锅里面煮化以后的桑葚就可以作为桑葚酱来食用了，但是我们吃的时候总感觉会少了些什么。由于加的白糖比较多，所以桑葚的味道会慢慢的变淡，而甜味会比较浓郁，这对于不喜欢吃甜食的人而言就太腻了，所以我们需要加入一些柠檬汁来解腻。把柠檬切两半之后，把柠檬的汁水挤入到桑葚酱里面，然后开小火，慢慢的搅拌，直到拧檬汁熬干了，这时候桑葚酱的酸味也会更加显著一些，最后再加入一些蜂蜜就可以了。

四，食用方法。

制作好以后的桑葚酱可以装到一个密闭性比较好的瓶子里面密封保存，或者是放到冰箱里面，也会增加它的保存时间。桑葚酱的食用方法也比较多，最方便的使用方法就是在早晨的时候准备两片吐司，然后涂抹上一些桑葚酱，这样酸酸甜甜的会大大的增加我们的幸福感。另外我们也可以用桑葚酱来拌水果沙拉，或者是用桑葚酱来装点甜点。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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