锅包肉这种地方特色美食，口感细腻，营养更加丰富！
一 关于锅包肉的一些知识
锅包肉是一道很有名的菜，它是一种色泽金黄口味酸甜的菜肴，而且适合各地的人们使用。做原本这道菜吃起来显得非常新鲜，是一种烧焦的肉条口味，后来慢慢的经过不同的演化与改造变成一道酸甜可口的菜肴，而且他选择的原料是上好的猪里脊肉，会把它切成片，然后放上一些调味品过上一些炸酱，从而制作而成的，放在锅里面炸成金黄色再下锅进行炒制，这道菜是非常有名的，而且有许多人都非常喜欢吃这种菜，并且它还有一定的历史意义。在清朝的时候有一个人名字叫做郑兴文，他对厨艺产生了非常大的兴趣，后来办了一个非常有名的师傅在到哈尔滨的时候，他学会了一道菜，在宴请俄罗斯贵宾的时候就会帮助他们把菜的口味改良做成适合他们食用的一种菜肴，久而久之有一道菜名字叫做锅包肉这道菜就这么流传下来，就广为人知。
二 锅包肉如何制作？
锅包肉的原料就是猪里脊肉，去用200克一个鸡蛋以及半根胡萝卜，再准备好三勺太白粉，玉米，淀粉，糯米粉以及一些其他的调味品，准备好白糖，白醋，鸡精，料酒，把猪里脊切成比较薄的薄片，把胡萝卜切成丝，把里脊放在大碗里面，加上鸡蛋和玉米淀粉，再加上一些糯米粉，钛白粉以及一些盐，把料酒加在碗里，把他们这些粉末都融化，然后在把鸡精搅拌均匀，腌10分钟，再准备一个碗，加上一些白糖和白醋，调制成白糖白醋汁，也就是我们吃的糖醋汁开火，然后倒上一些油，把里脊肉放在锅里炸成淡黄色，然后等到油再次烧开的时候，我们继续把它查一遍，等到它的表面变成金黄色，然后我们把它捞出来。放在刚才已经切好的萝卜丝上面，然后倒上一些糖醋汁，等到她熬到半粘稠状态，我们把它交上去翻炒几下就可以出锅了。
以上就是关于锅包肉的一些知识，现在你对于这种视频是不是已经有了一定的了解呢？锅包肉是一种非常有名并且非常地道的哈尔滨特色美食，而且适合各种人们的使用，老少皆宜，营养丰富，不防大家自己试一试。
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