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孩子爱吃牛扎糖?这种甜食对身体好不好?

    许多小孩子都非常喜欢吃牛扎糖的这种甜品,但是牛扎糖糖分含量非常高,所以许多大人们非常担心孩子吃多了会不会长蛀牙?其实只要适量的吃一些牛扎糖,不仅不会长蛀牙,而且还可以补充营养。


一 牛扎糖是什么?
    牛扎糖是一种近年来新出的一种甜点,他是用烤果仁和蜜糖制成的一种糖果。一经问世就受到许多人的欢迎,不仅小孩在吃,许多大人也非常喜欢吃这种甜品,而且牛扎糖分为软硬两种,咬不动的小孩子可以吃软的牛扎糖牛扎糖是用蛋白制成的,白色牛扎糖,如果想要吃比较脆的吧,牛扎糖可以选择咖啡色的,用焦糖制作而成的牛扎糖,口感非常的坚硬,传统的牛扎糖主要是从外国传来的,主要成分就是烤杏仁以及一些蜂蜜和蛋白,其他的地方牛扎糖的味道也是不一样的,但是许多地方都加了一层糯米纸,防止糖果粘手,而且也可以食用,当然这种糯米纸是可以食用的。牛扎糖非常有韧性,而且经常会加上一些核桃,蜂蜜,开心果以及樱桃,让许多人都爱不释手。牛扎糖可以补充大量的能量,如果你大量出汗消耗体力的时候,不妨吃一颗牛扎糖,可以起到防止虚脱的作用,运动的时候也可以吃一颗横扫饥饿,然后让你提高血糖,如果有头晕恶心的情况,那么可以帮助你稳定情绪,同时也可以让你精神充沛,精力非常的旺盛。


二 牛扎糖如何制作?
    首先我们准备好制作的原材料,花生400克,水半杯,白砂糖40克,麦芽糖400克,盐适量,蛋白一个烤盘一张,透明糖果纸一包。首先我们把花生放在烤箱里面先200℃预热,然后调到150℃,把花生烤到金黄香脆,一定要注意经常搅拌一下,不然的话火候不均匀烤出来花生的口感不够好,大约15分钟左右就可以了,然后我们把制作糖浆。原材料放在小锅里面,然后用中火把它煮一会儿,大约温度煮到143℃左右,如果没有温度计的话,那么我们把ID糖浆滴在冷水里面,如果他立马结成硬块,那么就说明已经煮好了,然后这个时候我们把蛋白打到硬性发泡,也就是说用筷子把它挑起来,不会改变形状,然后把煮好的汤倒进去然后等到糖浆表面没有光泽的时候,成品不容易潮湿软化,我们加入花生缓慢的搅拌,然后把它倒在烤盘纸上面包好压成比较扁的方块,然后等到它稍微冷却的时候,用菜刀上面加上一些凉开水,切成长条形,然后用糖果纸包好,或者是用糯米纸包好就可以了。


    上面就是关于牛轧糖的制作方法,如果你害怕糖分过多,不妨自己少放一点糖,换成其它原料制作出来的牛扎糖,美味又健康。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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