不放酱油的菜谱
“我以前做菜的时候很喜欢放酱油，把个菜弄的黑红黑红的，老公总说让我少放酱油，甚至不放，我想问一下，有没有不放酱油的菜谱啊？求推荐。
2018-11-30
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
首先要知道为什么放酱油，酱油是一种调味品，主要是用来着色的，其次才是增加鲜味的。因此，有许多食谱是不能放酱油的。也可以不放酱油。比如：大白菜炒竹笋。目的就是为了保持白嫩，因此，这道菜是不能放酱油的。放上酱油，反而影响了色泽。还比如：浓白汤，海参汤，小葱拌豆腐等等。
2018-12-05