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芹菜炒肉芹菜要不要先焯水

忘了他╮ 问:

今天中下我下班早,回到家就把饭先做好了,又做了一个芹菜炒菜,自己先尝了一口,肉已经熟了可是芹菜还像生的一样,难道芹菜要先焯一下水吗,谁知道芹菜炒肉芹菜要不要先焯水?

2018-04-14

1个回答

营养师_薛庆鑫 - 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

您好!芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质,对健康具有促进作用,但是也含有大量的草酸,因此,建议大家在食用芹菜之前先焯水去除部分草酸,同时也能出去上面的灰尘和杂质!

2018-04-14