红娘鱼

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孕妇能吃吗

可以吃，滋阴养阴，养胃

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功效和作用

养胃健胃、滋阴补阴、清热

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营养价值

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃的功效。
鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

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上火吗

红娘鱼属于凉性食物，不会引起上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

一般人群均可食用红娘鱼。

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怎么吃

红娘鱼炖汤：红娘鱼可以和豆腐一起炖汤。红娘鱼和豆腐搭配很有营养。
红烧红娘鱼：红娘鱼可以红烧，这样可以较好的去掉鱼的腥味。
清蒸红娘鱼：红娘鱼清蒸最原味，鱼肉鲜而甜。

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禁忌人群

慢性病者不宜多食红娘鱼。

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适宜人群

一般人群均可食用红娘鱼。

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保存方法

可在鱼周身涂一些食盐，并用塑料袋封好，放入冰箱冷冻存放即可。

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挑选技巧

鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜；

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制作技巧

食用前先将鱼去鳞剖腹洗净后，用黄酒浸泡半小时，能很好的去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。