杏

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孕妇能吃吗

慎吃。
孕妇不宜吃杏，过量食用会伤及筋骨、影响视力，还极易长疮生疖。

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功效和作用

有健脾，调经，收敛，止血的功效；应用于消化不良、食积不化、泄泻等症。

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营养价值

1.预防心脏病
杏中含有类黄酮，可以有效的预防心脏病的发生。
2.抗癌抗癌
杏中的维生素含量较高，适量食用能有效起到防癌抗癌的作用。

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上火吗

杏属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起老病复发。

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副作用

过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。

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能吃吗

可以，杏中含有类黄酮，可以有效的预防心脏病的发生。

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怎么吃

杏洗净后直接食用杏肉，或者加工制成杏脯、糖水杏罐头等食用。
杏除了果肉，杏核中的杏仁可以制作成杏仁露饮用。

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禁忌人群

产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

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适宜人群

一般人群均可食用杏， 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用。

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保存方法

杏冷藏就即可，之后杏会逐渐变软、也越来越甜。

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挑选技巧

果实成熟后，果皮呈紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉呈鲜红色、粉红或桔黄色，质硬、香甜

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制作技巧

果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。