熊猫豆

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孕妇能吃吗

可以吃。

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功效和作用

补血养血、降血压、减肥

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营养价值

熊猫豆的营养元素十分丰富，蛋白质含量高，具有补血补钙的作用，且能软化血管，降低人体的血脂和胆固醇，起到不错的降压疗效。

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上火吗

不上火。

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副作用

无副作用。

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能吃吗

可以吃。

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怎么吃

1、糖煮熊猫豆：熊猫豆也可以与糖应烹煮，制作成甜点食用，制作成豆沙，充当糕点、小吃的馅料也很常见。
2、熊猫豆炖食：熊猫豆与鸡排骨一同炖煮，开胃消食，很适合体热，容易上火的人士食用。

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禁忌人群

痛风及特禀体质不宜食用熊猫豆。

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适宜人群

一般人均可食用熊猫豆，消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童宜多食熊猫豆。

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保存方法

遮光，干燥出保存。

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挑选技巧

（1）质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
（2）干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。
（3）香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。

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制作技巧

鲜炒熊猫豆：熊猫豆常用于鲜炒，口感与四季豆相似，如需要煮、炒、煎、炸的话应选择相对老熟的豆粒。