孕妇能吃吗
慎吃。
孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的,怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用,注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。
功效和作用
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育;
2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节;
3.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
营养价值
鸟贝,以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用。
上火吗
蚌肉性寒,一般不会上火。
5副作用
蚌肉性寒,患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不宜食用。
6能吃吗
能,鸟贝,以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。
7怎么吃
1、葱油鸟贝、温拌鸟贝、翡翠鸳鸯贝等都是常见的吃法。
2、金钩鸟贝是鸟贝中的极品,口感劲道有弹性,营养丰富。
3、亚洲渔港出品金钩鸟贝,烹饪时,鸟贝背开,沸水漂烫3秒,即可食用。
禁忌人群
1、脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;
2、寒性胃痛腹痛者忌食;
3、女子月经来潮期间及妇人产后忌食;
4、受凉感冒者忌食。
适宜人群
肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食。
10保存方法
放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养。如果需要保存,可以放入冰箱冷藏室。
11挑选技巧
新鲜的河蚌,蚌壳是紧紧关闭的,不易掰开,闻之无异样腥味。
打开蚌壳,内部颜色光亮,肉呈白色为新鲜河蚌。
制作技巧
用清水反复清洗几次,然后放入大碗中,盛满清水,放入一勺盐,浸泡半小时让蛤蜊吐沙。然后沥干水备用。