莲藕粉

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孕妇能吃吗

孕妇可食用。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

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功效和作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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上火吗

不会上火，藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

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副作用

脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃,跟粉是一样的

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能吃吗

一般人群皆可食用。

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怎么吃

莲藕粉用沸水冲调后，搭配花生碎、芝麻碎同食，味道独特。
莲藕粉虽有益，不能过量食用。

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禁忌人群

肥胖者、糖尿病者慎食莲藕粉。

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适宜人群

一般人群均可食用莲藕粉。

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保存方法

干燥通风处保存数周。

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挑选技巧

闻：莲藕粉闻起来具有浓郁的清香味。
尝：用口尝试一点莲藕粉，优质的莲藕粉很快融化。

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制作技巧

加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。