冰笋

1

孕妇能吃吗

可以

2

功效和作用

降血脂、降血压、美白、养颜

3

营养价值

富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。

4

上火吗

不会的，笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等。其最大优点是含高蛋白、低脂、低糖、多纤维。

5

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

6

能吃吗

一般人群适宜食用冰笋。

7

怎么吃

冰笋凉拌：冰笋最佳的烹调方法是凉拌，用辣油伴食开胃可口。
冰笋炒食：冰笋还可与豆瓣酱炒食，加重口味，味道更好。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群适宜食用冰笋。

10

保存方法

冷藏

11

挑选技巧

发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲

12

制作技巧

浸发冰笋必须使用30℃的温盐水，浸泡时间约为1~2小时。
浸发好的冰笋要用剪刀剖开，方便调味。