酒枣

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孕妇能吃吗

最好别吃带酒精的东西。

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功效和作用

祛脂降压,降低胆固醇,解毒,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤,养阴补虚

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营养价值

1.降压祛脂防癌
酒枣中所含的芦丁能使血管软化，从而使血压降低，还可以抑制癌细胞的生长。
2.补血补气
酒枣中含有的钙和铁可以防止骨质疏松和贫血，非常适合老年人，产后妇女和青少年食用。
3.防止胆结石
酒枣中含有丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的概率。

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上火吗

不宜多吃，里面含有酒精成分，吃多了会上火。

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副作用

糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

酒枣酿好后可以直接食用。
酒枣可用于蒸煮或清炖，味道鲜美且营养不会流失。
酒枣可用于泡茶或酿酒。

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禁忌人群

阳虚体质的人不适宜吃酒枣。

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适宜人群

一般人群均可食用酒枣，尤其适合于青少年，更年期妇女以及久病体虚的人群食用酒枣。

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保存方法

酒枣宜风干后放在塑料袋中，存放于干燥的地方。

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挑选技巧

看色泽：好的酒枣一般呈紫红色，颗粒大而均匀，皱纹少，痕迹浅。
看枣身：如果蒂端有穿孔或者有咖啡色或白色的粉末，就说明酒枣已经被蛀了。

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制作技巧

1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2.枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。