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曲拉

(别名:曲拉)

简介曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上,上面压一块石板,挤干剩余水份,然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏,每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子,如存放时间长或因热变酸,就用来熬曲拉,用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆,别有风味。

季节夏、秋

1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

养胃健胃、提高免疫力、治疗便秘、促进睡眠、有助发育

3

营养价值

含有铜等矿物质与形成与免疫机能有关的酵素,能够提高免疫力。

4

上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

曲拉含有的热量很高,减肥期间不宜多食用。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人均可食用曲拉。

10

保存方法

阴凉干燥处。

11

挑选技巧

淡黄色无异味者为佳。

12

制作技巧

曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者把一块白布四角拴上绳子吊起,把奶子倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是

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