奶油小馒头的做法

作者:米老头  时间:2014-07-21 23:32:31  来源: 大众养生网

奶油虽然热量比较高,但是却依然是很多爱吃甜食的人的最爱,而且奶油不但可以用来制作糕点,加入面粉之后还可以制作成为奶油小馒头。奶油小馒头的口味也属于香甜口味,虽然外表看着非常的油腻,但是吃起来的感觉却完全不同,所以有很多喜欢吃甜食的朋友,都想要学习一下奶油小馒头的做法。

奶油小馒头的做法

想要学习奶油小馒头的做法,首先您要挑选正确的奶油才可以,因为奶油分为不同的种类,一般在制作奶油小馒头的时候使用到的奶油,都是植物奶油,一定不要使用动物奶油,否则做出来的口感很不好。

做法一:

低粉250克、糖40克、奶粉一小包,水150毫升,发酵粉3克。

做法:

1、将原料放进面包桶,用发面团程序发面;

2、面团发酵好后,做成馒头形状;

3、将做好的馒头醒发(馒头比原来增大很多),冬天时间较长,现在只需20分钟左右;

4、上笼屉用冷水大火蒸发,水开后10分钟。

做法二:

面粉12杯、温牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、盐少许、酵母一大匙、温水半杯

半杯温水加少许糖酵母搅拌

用一大盆放12杯面粉加入牛奶、油、盐、糖及调好之(1)水揉匀待醒后再揉约10至15分钟, 揉成长条切块,待醒后用大火蒸8-10分钟

做法三:

面粉,牛奶,奶油,鸡蛋,酵母,白糖,盐。

做法:

1、牛奶加热成温牛奶,奶油回温。

2、酵母和等量的白糖混合,用温牛奶化开,静置至少10分钟,直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3、鸡蛋打散,和奶油一起拌匀,和酵母液混合。

4、把面粉加入酵母液里面,和成软软的面团,静置到面团发起到原来的两倍大。

5、发好的面团分成大小相同的剂子,揉成馒头形状,然后静置一会儿。饧好的馒头开水上屉,蒸熟即可。

上述就是三种不同口味的奶油小馒头的做法,因为奶油本身含糖,所以对于患有糖尿病的人来说,在制作奶油小馒头的时候,一定不要在继续放糖了,否则吃了之后很容易会引起血液中的血糖升高,长时间如此很容易会引起糖尿病并发症出现。

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