吃姜过多易得肝癌,姜这么吃最好!

作者:鱼鱼  时间:2016-07-11 17:37:17  来源: 大众养生网

姜是饮食中不可缺少的一款调味品,还能够用来治病。那么姜是吃越多越多吗?并不是这样,姜吃过多还有可能会患上肝癌。那么姜要怎么吃才是最好的呢?

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,说明吃生姜的对人体大有好处。但一项研究发现,过量食用生姜有增大患肝癌的风险。

吃姜过多易得肝癌,姜这么吃最好!

吃姜过多易患肝癌

美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。

姜怎么吃最好?姜最好在早上吃

姜最好在早上吃,这是因为早上胃中之气有待升发,吃点姜能健脾胃,为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。早上吃姜的方法很多,可以熬姜汤,也可以用糖腌制或放在菜中炒食。在此,向大家推荐两种食法,可以根据需要选择。

1、晨起含姜片

每天早晨起床后,先饮一杯水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4~5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10~30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。坚持食用,对预防感冒大有裨益。

2、喝生姜大枣汤

夏天经常在空调房间里工作的朋友,每日清晨可取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,对女性朋友尤其适合。

吃生姜4注意

1.带皮生姜更能发挥其功效。

2.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物,有害健康。

3.生姜吃法多样,做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等,不仅味道鲜美,又有益健康。

4.药用以老姜最佳,为健胃剂,有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕,解毒等功效。

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