孜然羊肉馅饼怎么做?

作者:fyy8  时间:2015-11-02 16:55:22  来源: 大众养生网

相信很多朋友在家中都会自己制作馅饼。自己在家制作的馅饼,不仅皮薄肉多,同时汤汁还可以最大程度地保留在面饼中,是非常好的一道食品。孜然羊肉馅饼无疑是众多馅饼品种当中当中非常美味的一种,其实,在家中,这种馅饼并不难制作,今天小编给大家来讲解下如何制作孜然羊肉馅饼。

孜然羊肉馅饼怎么做?

营养价值

孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中,含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

药用价值

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

食材

羊肉、面粉

制作方法

1、面粉发酵制作面饼,

2、羊肉特制成馅子,

3、用面饼包裹孜然羊肉馅烘烤。

不难看出,这种馅饼的制作方法并没有我们想象的那么困难,而且有一定烹饪基础的朋友在家中都可以制作出来。与此同时,对口味有特殊爱好的朋友,也可以在当中加入一些胡椒粉,辣椒粉等等,但是小编建议,胃部比较敏感的朋友要尽量避免一些刺激性的调味品,多吃清淡的瓜果蔬菜,才是最好的。

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