哈密瓜冰淇淋的做法是什么?

作者:fyy19  时间:2015-08-18 02:49:27  来源: 大众养生网

知道莫言的人都应该了解,莫言出生在老家哈密。今天小编不是讲哈密,而是将哈密瓜,哈密瓜冰淇淋是每个小伙伴的最爱。尤其是在炎炎的夏日,吃上一杯哈密瓜冰淇淋简直爽爆了。不仅消暑了,而且能缓解饥渴,补充维生素,那么小编今天就来介绍一下哈密瓜冰淇淋的在制作方法?

哈密瓜冰淇淋的做法是什么?

哈密瓜维生素C含量丰富;菠萝含有的有机酸能刺激胃液分泌,并有益脾止渴的功能。两者合成的果汁,可防止老化细胞在人体内的堆积,让人神清气爽,是一道相当好的食疗饮品。

哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定:在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。

哈密瓜不但营养丰富,而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

1.哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200公克备用。

2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。

3.蛋白与细砂糖20公克,用搅拌器打至湿性发泡备用。

4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

5.以隔冰水的方式,将作法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中,冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可。

哈密瓜冰淇淋是每个小伙伴的最爱,小编也特别喜欢吃,但小编在这之前是不会做的。感觉做起来特别麻烦,但今天,和大家一起学习后,其实一点都不难。外面卖的不一定特别让我们放心。就让我们一起做起来吧,好吃的哈密瓜冰淇淋。

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